いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます。
ヒーリングルームTeresaのテレサです。
今回は食について
「心も体も整えていく！」
調味料についてお話します。
安心安全なものを選びましょう
小さい頃から料理にとても興味があり
レシピ本を読んでは色々と挑戦していました。
ちょうどレトルトや手軽に作れる”素”みたいな
添加物たっぷりの調味料が出回る時代でした。
でも、不思議なことに「～の素」の味を
真似してみても同じ味は出せませんでした。
そして、すごくケミカルな味が不自然で
たまらなかったことを覚えています。
大人になって阿部司氏の「食品の裏側」を
読んだ時にハッキリと理解できました。
幼少期の、あの何だかわからない
怪しい食品に対する疑問が
「安心で安全なものをいただきたい」
食に向き合う
きっかけとなりました。
食べたものがあなたの体です
健全な精神をつくりたいのなら
健康な体が必要です。
「お腹が空いた時に食事をしましょう。」
「あなたの体に聞けば分かります。」
「何が必要なのかあなたの体は知っています。」
といいたいところですが、
プレッシャーなく
やっていきましょう。
シンプルでいいと思います。
まずは、野菜を多めに取り入れたり
調味料を安心調味料にしてみたり
知らなかったことに興味をもつことで
あなたの生活のクオリティーが
素晴らしいものになります。
調味料を見直してみましょう
食品を購入する時に原材料名の
確認はしますか？
例えば、味噌
名称 米みそ
原材料名 大豆（北海道産）（遺伝子組み換えではない）
米（国産）、食塩
と明記されています。たったこれだけです。
シンプルですよね！
それ以外に、酸味料や
化学調味料は書いてありませんか？
添加物が入っているのかここでチェック
します。
味噌は時間をかけて作られる発酵食品です。
お腹の調子も整えてくれますし、良質な
味噌は血液もキレイにしてくれます。
ちゃんとした調味料は素材の味を引き立てて
くれますから、ドバっと使わず確認しながら
味付けしてみてください。
素材の味を大切にした調味料の使い方を
すれば本物の調味料のお値段も納得できる
と思います。
うちの調味料
調味料はだいたい宅配で注文します。
スーパーでも原材料名をチェック
すれば安心なものを手に入れることが
できます。
●塩 自然塩 旅行先で手に入れることも
先日は伊豆で購入してきました。
住んでいる所の近くの塩が入手できると
嬉しいです。
自然塩は体を温めてくれます。
【ホームケア】アイテムとして、
高熱の水分補給にはペットボトルに
ミネラルウォーター、塩をひとつまみ
ホメオパシーのレメディーや
ティッシュソルトを入れています。
●酢 「富士酢」農薬不使用のお米を使用。
それを自社の酒蔵で１ヵ月半かけて
「酢もともろみ」となる。その後4カ月の発酵、
約１年もの熟成期間を経て酢になります。
まろやかで、深いうまみとこくが
あります。美しい琥珀色。
スプレーボトルに入れて蚊に
刺された時にシュッとしています。
●ごま油 菜種油 圧搾一番搾りを選びます。
マルホン印のごま油。
メイク落としても使っています。
●砂糖 洗双糖（せんそうとう）
サトウキビを高度に精製した上白糖は避けます。
過剰な砂糖の摂取はイライラの元。心も不安定
になります。
●みりんと料理酒は使わなくなりました。
以前は絶対に必要だと思っていたのですが
鮮度のよい野菜を手に入れることができれば
素材の味で十分美味しいです。
●醤油 大豆 小麦 塩 から作られて
いるか必ず確認します。日本古来の
伝統食品・発酵食品です。杉樽などを
微生物の力によって醸造されます。
安価なものだと、醤油風調味料と書かれた
ものもありました。
また、大豆ではなく脱脂大豆と書かれて
いにもかかわらず有機大豆だったので
有機醬油として販売されていた商品も
ありました。
おわりに
「自分に自信がもてるようになりました！」
「やりたいことを見つけて取り組んで
います！」
と、ご相談者さまのご様子がどんどん変化
していき、このようなお声をいただくと
幸せな気持ちになります。
「内観ばかりではなく”食”も！」
と気づき見直したいという方のために
今回のトッピックで書いています。
食べたものが体を作っている
からだの声に耳をすませる
これから少しずつ生活に
取り組んでいかれるといい
思います。
スピ食生活
心もからだも軽くなります！
そして、めちゃくちゃ波動も上がります。
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