いつもブログをご覧いただきありがとう
ございます。
こんばんは テレサです。
寒ーくなりましたね。暖房をつけて
それにヒーターもプラスして
猫ちゃん達はその前に陣取って
暖をとっています。
猫と暮らすようになって室内は
つねに暖かくキープするように
なりました。
イギリスではおもてなしホットスパイスワイン
以前イギリスで滞在中、イギリス人の
お宅で下宿していました。
イギリスの冬は午後3時ごろには
すでに暗くなってしまうし、昼間
でも曇っているし何だか気分的には
滅入りやすかったです。
ただ、夜は木をくべて暖炉です。
一般家庭に普通に暖炉があって
ビックリしたのを覚えています。
オレンジ色の炎を眺めながら、
温かいホットスパイスワインを
片手に、
ランドレディ（下宿先の女主）と
お喋りしながら冬の夜長を過ごし
ました。
イギリス人はビールもよく飲みますが
ワインもよく飲みます。冬はホット
にしてだしてくれました。
スパイスと果実を入れて温めます
このホットスパイスワイン、
当時はすごくお洒落な
飲み物で感動しました。
日本に帰っても飲めるといいな と
思ったので、気軽に作れるように
教えてもらったレシピとテレサ流も
考えました。
当時の日本ではホットワインはなかった
のではないでしょうか。30年前くらい
ですから(笑)
ホットスパイスワインの作り方
今回は赤ワインをベースの作り方ですが
白ワインやロゼ、ブランデーなどでも
いいと思います。
スパイスもこれ！という決まりはありません。
でも、シナモンやクローブを入れた方が
本格的になります。
果物もオレンジやレモン以外にも
リンゴ、ベリー系、ショウガなど
意外と合いますのでオリジナルを
発見して楽しんで下さい。
作り方
材料
- 赤ワイン 300㎖
- ハチミツ 大さじ１
- レモン 1/4個
- オレンジジュース 50㎖
- シナモンステック 1本
- クローブ 2粒
- ナツメグ ひとつまみ
＊オレンジジュースはなくてもOK
①すべての材料を鍋に入れて
弱火で沸騰しない程度に温める。
②熱いうちにグラスに注ぐ。
超簡単テレサのレシピ
スパイスを入れたり果物を入れると
本当に美味しいほっこりとする
飲み物になります。
今では、
グリューワイン（ドイツで言うホットワイン）
が手に入りますから、それを温めればいいだけ
なので手軽にいただけますね。
作り方
材料
- 赤ワイン 300㎖
- マーマレードorレモンシロップ 大さじ３
- ティーマサラ 好みでふり入れる
＊ティーマサラとはミックススパイスです。
チャイを作る時にもササッとふり入れれば
いいだけなのでオススメです。一本あると便利！
①マグカップにティーマサラ以外の材料を全て入れる。
②電子レンジ500W で1分間加熱する。
③取り出してスプーンでかき混ぜる。
この時、まだぬるいようだったら
さらに、30秒加熱する。
④ティーマサラをふってできあがり！
おわり
寒い季節にぴったりの飲み物です。
ホットスパイスワインって赤くて綺麗だし
果物も入っていて少し甘め、
女子にとっても
似合う飲み物ですよね。
ほろ酔い気分で話も盛り上がり
そうです。
リモート飲み会にもぴったりです。
チーズがとてもよく合います。
スイスでホームステイをした時に
スキー場を訪れました。
そこで、
旧友と一緒に
チーズフォンデュとホットスパイスワインを
飲みながら語り合ったことを思い出します。
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